Scopriamo il mondo della Food Photography attraversola mia collaborazione con Filippo, titolare di Essenza – dolci piaceri di leggerezza.
Come raccontare il sapore attraverso la fotografia
Una delle grandi sfide della fotografia è quella di trasmettere con la vista sensazioni che afferiscono agli altri 4 sensi.
Quando l’immagine evoca un profumo, un sapore, un suono, una consistenza, siamo di fronte ad una fotografia che non solo mostra ma racconta, che ci trasporta all’interno del suo mondo e ce lo fa vivere.
La Food Photography si occupa proprio di questo.
Attraverso immagini che esaltano le qualità e peculiarità dei cibi pregustiamo il sapore di un piatto di pasta fumante, l’aroma di una salsa, l’acquolina che precede l’assaggio di una torta.
Il genere della Food Photography
La Food Photography è un genere fotografico riconosciuto, che si colloca tra lo still life, la fotografia di personal brand e di lifestyle, la fotografia macro e, in qualche misura, il reportage.
Tutti noi oggi siamo abituati a vedere online, nei ristoranti, al supermercato, sui cibi confezionati, nelle pubblicità e in tanti altri luoghi, fotografie molto curate, colorate ed esteticamente belle di prodotti culinari di ogni tipo.
Questo insieme estremamente variegato di immagini è accumunato dalla cura al dettaglio, dalla presentazione accattivante del piatto finito e dei suoi ingredienti e, soprattutto, dall’accento sulla squisitezza di ciò che guardiamo.
L’obiettivo della Food Photography è infatti quello di esaltare la piacevolezza estetica dei prodotti culinari, valorizzarne la qualità degli ingredienti impiegati e suscitare il conseguente desiderio di guastarli.
A questo scopo le fotografie sono estremamente curate nella gestione del colore, della luce, della composizione e del dettaglio.
La presentazione di un piatto spesso si accompagna ad un accurato allestimento dello stesso: nella Food Photography il soggetto è inserito in un contesto, come una tavola imbandita, e incorniciato dalla presenza di oggetti correlati o degli ingredienti di cui si compone.
Parallelamente alle immagini del cibo pronto da gustare, un servizio di Food Photography di solito prevede una serie di scatti più spontanei che ritraggono l’azione del cucinare, le fasi preparatorie che porteranno al prodotto finito. In questo tipo di fotografia spesso compare anche l’autore del piatto, mediante dettagli delle mani all’opera o con ritratti ambientati che lo mostrano in azione.
Il servizio di Food Photography per Essenza – dolci piaceri di leggerezza è stata un’esperienza arricchente e di grande stimolo per la mia creatività.
Filippo mi ha contattata per raccontare visivamente le sue creazioni di pasticceria in occasione dell’apertura della sua Impresa Alimentare Domestica (IAD), specializzata in dolci moderni senza lattosio.
EsSenza è infatti un laboratorio artigianale e creativo con la missione di offrire dolci freschi e genuini che possano essere gustati anche da chi ha intolleranze, senza compromessi sul gusto.
Filippo combina tradizione e innovazione con creatività e passione, ideando dessert unici che appagano tanto il palato quanto gli occhi.
Per realizzare il servizio ho assistito alla preparazione dei suoi dolci, osservando con attenzione ogni fase e catturandone l’essenza, ho racchiuso nei miei scatti ingredienti e dettagli, ho raccontato la sua cura e manualità, esaltandone l’aspetto creativo.
Nei pomeriggi di lavoro con Filippo ho conosciuto un mondo per me nuovo e la sintonia professionale si è presto trasformata in amicizia, anche grazie al comune amore per gli animali.
Sinergie di creatività
Il servizio fotografico è stato l’inizio di una collaborazione che si basa sulla sinergia di creatività che si nutrono e si arricchiscono a vicenda.
Stiamo elaborando idee e progetti creativi su misura per voi, presto scoprirete cosa bolle in pentola!
Parola di cliente
Sei un professionista del gusto e vuoi far assaggiare le tue creazioni attraverso lo sguardo?
Fai come FIlippo, scrivimi a info@narravolando.com e costruiremo insieme la soluzione su misura per te.
Qui sotto trovi i servizi pensati proprio per te.
Ti auguro una buona giornata e ci vediamo alla prossima Fotopagina.
